营养专家眼中最“垃圾”的8种食物 营养专家告诉您 早上应该喝什么水

营养专家眼中最“垃圾”的8种食物

1、酥脆型曲奇饼干

大多数饼干都以油、糖、淀粉为主料,即使奶味饼干所含的牛奶也极少。其蛋白质含量远低于馒头等主食,且口感越脆的蛋白质越少。

为了达到理想口感,酥脆型饼干中含油量至少在20%~30%,且所有用油均含有大量不健康的饱和脂肪,对血管影响极大。

2、派类及酥类食品

看看成分表,一块小小的派中,除去基本成分,其余二十四五种原料均为添加剂。毫不夸张地说,这是往“添加剂”里加食品。派类虽然为“非油炸”,但其脂肪含量并不低。

根据营养成分表分析,是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品。

酥类零食有着“异曲同工”之处,含大量脂肪、添加剂,营养素极少,各种口味基本靠香精调和。

3、薯片类膨化食品

膨化食品基本以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降,维生素也受到一定损失。

膨化食品越松脆,越有可能含有过量的膨发剂,若膨发剂中铝超标,会对神经系统造成伤害。

4、即食营养麦片

市面上的麦片多为数种谷物混合而成,其中燕麦片只占一小部分,有的甚至根本不含燕麦。经过加工的快熟麦片、一冲即食的免煮麦片以及“营养麦片”更是大行其道。

有的完全是用其他面粉或者淀粉制作;还有的为了口味,加了不少糖和油,容易摄入高热量。

5、果珍

果珍中不含橙子、柠檬等任何水果成分,全靠香料模拟各种水果味,是不折不扣的人造食物。

它的配料表中添加剂占了绝大部分,即使含有维生素C,但是按国家标准中有关照配料表书写的规定,配料按递减顺序排列,果珍中的维生素C甚至比人工色素还少。

6、爆米花

传统工艺的爆米花通常不会放油,脂肪含量很低。

虽然现在超市中卖的爆米花不再有铅超标问题,但很多产品中都加入了氢化植物油,其中含有的反式脂肪酸,对人体有百害而无一利。

7、糖果

很多糖果产品都可以被列入没营养的行列,它们的含糖量都超过90%,其他配料则是香精、色素等。

一些奶味糖里面根本就没有奶,口感也是奶精兑出来的。而少数含奶的糖果,因为含糖量仍超过含奶量,其营养价值可以忽略不计。

8、火腿肠

营养专家表示,市场中部分火腿肠都是由鸡皮、下水、内脏以及植物蛋白冒充肉糊,配以色素和香料加工,虽然名曰肉类,但缺少蛋白质、维生素和矿物质等基本营养素。

营养专家告诉您:早上应该喝什么水

人们都知道,早上起来喝杯水有利于身体健康。但是如果将蜂蜜水、淡盐水、柠檬水、温白开摆在你面前,你知道应该喝哪种吗?有人说喝白开水不如淡盐水,又有人说柠檬水更好,那么事实到底是什么呢?

早上起来为什么要喝水

  人们在夜里是不进食也不饮水的。经过一夜的蒸发和排尿,身体中的水分含量会下降,血液会浓缩,皮肤容易发干,特别是在比较干燥的北方地区。对中老年人来说,血液浓缩会导致中风、心梗等疾病发生风险增加。对年轻人来说,身体缺水会导致咽喉、口腔、皮肤感觉干燥。

  所以,无论中医西医,基本上都主张早上起来先喝水。适当喝水能给咽喉和口腔补充水分,有利于消化液的分泌。但是,如果生活环境特别湿润,身体并不缺水,就没必要每天早上喝水。另外,早上补水不限于水本身,粥、豆浆、牛奶、馄饨汤等,同样可以起到给身体补水的效果。

  ●蜂蜜水

早上如果要喝蜂蜜水,一定要记得选择不易结晶的蜂蜜,而且要调得非常淡,刚刚能感觉到甜味,大约4%的浓度就可以了。喝蜂蜜水有利于减轻干渴感。

之所以选择不结晶的蜂蜜,是因为它富含果糖,有非常强的保水、保湿能力。如果身处干燥环境,早上起床时口干舌燥,嗓子干痛,喝白开水不能解渴,那么可以试试蜂蜜水。不过,如果蜂蜜水浓度太高,就会提升液体的渗透压,不利于快速补水。

  ●柠檬水

柠檬水是把柠檬切片泡制的水。所谓健康的柠檬水,必须是淡柠檬水,可用两薄片柠檬加1000毫升水泡制而成。淡柠檬水几乎不含热量,也不含盐分,所以它无害健康。微量的酸涩味道有利于缓解干渴感觉,而极低的渗透压和白开水一样有利于水分快速进入人体。此外,淡柠檬水用热水来泡,不影响营养价值。

浓的柠檬水不仅需要加糖,而且含有较多的柠檬酸,患胃病的人会感觉不适,所以不建议用来补水。

  ●白开水

  白开水是适合所有人的补水选择。具体选择什么温度,则因人而异。哪一种水温令人感觉身体舒服,就选择哪一种温度。

但要注意的是,白开水的温度达到60℃会导致蛋白质缓慢变性,超过65℃的液体会烫伤口腔和食道,增加致癌风险,所以不宜喝过热的白开水。

另外,冰箱里的冰镇温度会刺激消化道血管收缩,也不利于消化功能发挥,但如果确实身体强壮,能够承受,喝冰水也未尝不可。

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